☆鳥胸肉の八宝菜風(塩ダレ味)
miｰko9933 @cook_40099049
☆塩ダレ使用で、時短と野菜が、盛り沢山に取れ鶏胸肉で、ヘルシーo(^▽^)o‼︎
このレシピの生い立ち
＊通常八宝菜のアレンジです。
常温保管の残り塩ダレを使用しました。
中華味とは、少し違い美味しいです。
☆鳥胸肉の八宝菜風(塩ダレ味)
☆塩ダレ使用で、時短と野菜が、盛り沢山に取れ鶏胸肉で、ヘルシーo(^▽^)o‼︎
このレシピの生い立ち
＊通常八宝菜のアレンジです。
常温保管の残り塩ダレを使用しました。
中華味とは、少し違い美味しいです。
作り方
- 1
＊鶏胸肉を一口大に切り、身を平らに切り開き①を軽く振り片栗粉を付けてバットに置いて置きます。
-
- 2
＊各材料を切り揃えます。
＊青梗菜は、1.5株残し、残りは 株(一口大)と葉(大きく)に分けて切ります。 -
- 3
＊青梗菜1.5個は、一株縦切りで、3個出来ます。その1株を3等分＝9個作ります。
-
- 4
＊人参の参考
-
- 5
＊ピーマン・カボチャの参考
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- 6
＊⑤鍋に水を入れ沸かして⑥を入れて、固い物順にカボチャ人参等を湯油通しをして最後に青梗菜9個・一口大株・葉を行います。
-
- 7
＊参考例
-
- 8
＊フライパン中火熱し、1を戻し入れ中火弱にして④+②+⑦⑧を入れ、味を見て⑥で調整して最後に③あん入れ中火にし絡ませます
-
- 9
＊あんを入れて絡ませてからは、手早く行います。あんに、火が通ったら出来上がりです。
-
- 10
＊今回使用の塩ダレです。
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コツ・ポイント
＊野菜類は、⑤の湯油通しをさっと、しました。
野菜の色が綺麗に出て、水っぽさが抜け時短で炒められます。
＊水溶き片栗粉は、その入れる野菜や具材に寄り違いが出ますので、調節して下さい。
＊野菜の中には、ブロッコリーの茎・葉も利用しました。
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