梅酒で★ 煮込みハンバーグ
きょはく @cook_40072298
梅酒で簡単にソースができます。 お肉がやわらかに。
ほんのり甘くてさっぱりめ。
おもてなしやパーティにも★
このレシピの生い立ち
家に梅酒がたくさんあるので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、バターを熱したフライパンでじっくり炒め冷ます。
パン粉は牛乳に浸しておく。 - 2
ボールにハンバーグの材料を入れ、粘りが出るまでよくこねる。好きな大きさに丸め、両手でキャッチボールをし空気を抜く。
- 3
フライパンに油を熱し、②を焼く。両面に焦げ目がついたら一旦取り出す。
- 4
汚れがひどい場合はキッチンペーパーで拭き取り、きのこを炒める。油が回ったら●を加える。
- 5
④が煮立ったらハンバーグを戻し入れ、火を弱め、蓋をして焦げ付かないように２０分ほど煮る。
- 6
時々ひっくり返したり、煮汁をかける。
火が通り、ソースにとろみがついたら出来上がり★
コツ・ポイント
煮込むので、最初焼くときに生焼けか気にしなくていいので楽チン♪
写真は大きく一つか二つにまとめて焼いて、切り分けてます。見た目も少し変わって華やかに。
大きく焼く場合は火の通り具合に気をつけてください。
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