旨旨！豚バラ肉とピーマンの豆鼓醤炒め
子供も大人も旨旨！ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
豆鼓醤が余ってしまい考えてみました！
作り方
- 1
豚バラ肉は一口大に切り片栗粉、酒でなじませておく。
- 2
各ピーマン、シイタケは短冊切りに。ナスは横半分に切ってから短冊切りに。長ネギは斜め切りに。
- 3
中華鍋にごま油を熱し、豚バラ肉の色が変わるまで炒める。続いて野菜を投入。ニンニクも。
- 4
肉と野菜が馴染んだらタレを回し入れて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜はしんなりさせ過ぎないように！脂が多かったらペーパーで吸収させて下さい。
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