牛タンのポトフ
しょーろん @cook_40077134
牛タンの厚切りが半額だったのでポトフにしてみました！
※メイン写真の盛り付けは具だくさんにしてしましました（笑）
このレシピの生い立ち
厚切りの牛タンを冷凍していたので、定番のポトフをアレンジしてみました。
牛タンのポトフ
牛タンの厚切りが半額だったのでポトフにしてみました！
※メイン写真の盛り付けは具だくさんにしてしましました（笑）
このレシピの生い立ち
厚切りの牛タンを冷凍していたので、定番のポトフをアレンジしてみました。
作り方
- 1
野菜の皮むきを行い、1口サイズに切る。
牛タンも1口サイズに切る。 -
- 2
油をひき、牛タンと野菜、塩、コショウを入れて軽く炒める。
焼き目がついたら水、コンソメを入れて煮立たせる。 -
- 3
アクが出てきたら水を入れた容器にスプーンですくったアクを移す。
- 4
落し蓋と鍋蓋をして煮立った後は弱火で5分煮込む。
串などで人参、ジャガイモがすんなり刺されば火を止め馴染ませる。 -
- 5
5分～10分程度馴染ませれば完成！
-
コツ・ポイント
アクを取らないと雑味が出るのでこまめにやってください。
牛タンの変わりにソーセージを入れれば定番のポトフになります。
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emi emi
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