カブでほっこりポトフ
まさのんママ @cook_40127218
寒い時期にぴったりのポトフ。子供もいるので、野菜たっぷりで、冷蔵庫もすっきり☆
このレシピの生い立ち
急に寒くなったのと、カブ＋冷蔵庫の余りモノでぱぱっとできるのは・・・ポトフでした＾＾カブが甘くて美味しいです。
カブでほっこりポトフ
寒い時期にぴったりのポトフ。子供もいるので、野菜たっぷりで、冷蔵庫もすっきり☆
このレシピの生い立ち
急に寒くなったのと、カブ＋冷蔵庫の余りモノでぱぱっとできるのは・・・ポトフでした＾＾カブが甘くて美味しいです。
作り方
- 1
カブ・人参は大きめの乱切り、玉ねぎは串切り、キャベツはざく切り、ブナシメジは石づきを取りほぐす。パプリカは縦に細く切る。
- 2
ソーセージは切れ目を入れ、フライパンを使い、オリーブオイルで焼き色をつける。
- 3
１で下準備した野菜も、オリーブオイルで炒める。
- 4
２・３を鍋に入れ、水を材料がひたるくらい入れ、コンソメも投入し煮込む(１５分程度)
- 5
竹串でカブをさし、すっとささったらOK、塩や黒胡椒で味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
煮込む前に炒めると、野菜が甘くなって美味しいです＾＾
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