カルシウムたっぷり♪ミルクきんぴら

たつの市(兵庫県)
たつの市(兵庫県) @kenko_tatsuno

1日にとりたい野菜350gの1/5量がとれる♪エネルギー 122cal 塩分 0.5g 野菜量70g 調理時間15分
このレシピの生い立ち
定番のキンピラをアレンジしました。
不足しがちな乳製品が手軽に摂れ、苦手な方にもおすすめです。

カルシウムたっぷり♪ミルクきんぴら

1日にとりたい野菜350gの1/5量がとれる♪エネルギー 122cal 塩分 0.5g 野菜量70g 調理時間15分
このレシピの生い立ち
定番のキンピラをアレンジしました。
不足しがちな乳製品が手軽に摂れ、苦手な方にもおすすめです。

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材料

約4人分
  1. ごぼう 200g
  2. 人参 1/2本
  3. 合いびき肉 100g
  4. 植物油 小さじ1
  5. たかの爪 1本
  6. 牛乳 1カップ
  7. ●しょうゆ 小さじ2
  8. ●砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼう、人参はそれぞれせん切りにする。たかの爪はヘタと種を除く。

  2. 2

    フライパンに植物油とたかの爪を入れて火にかけひき肉、ごぼう、人参を加えしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ●を加え、汁気がなくなるまで混ぜながら煮る。

コツ・ポイント

牛乳を加えることで調味料をひかえても美味しく食べられます。
【食育推進連絡会議より】根菜は寒くなるにつれておいしくなります。御津の人参も使いましょう。

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