アプリでひらく作り方
- 1
卵を立ててつかるくらい、お鍋にぬるま湯を入れる。
４０，５度が望ましい。 - 2
転がしながら強火でゆでる。
- 3
沸騰したら、弱火にして３分。
- 4
すぐに氷水にさらす。
水につけてむく。 - 5
水５００CC
醤油１００CC
みりん大さじ１
をまぜる。 - 6
卵を漬け込んで、クッキングペーパーをかぶせて冷蔵庫に保存する。
コツ・ポイント
はなまるマーケットで、美味しそうにできていたので、まねしてみました。
覚書です。
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