しゃぶしゃぶのたれ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
1/16「しゃぶしゃぶのたれ」の人気検索で1位★感謝!!
ごまの香りが特徴のねりごまをたっぷり使ったまろやかなごまだれ★
このレシピの生い立ち
お鍋のおいしい季節になってきたので。
お酢の量を増やすと、ドレッシングとしても使えます！
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの｢九鬼純ねりごま 白｣を使用しました。ねりごまを加えることでコクが加わります☆
-
- 2
ボウルにねりごまを入れ、白みそ・砂糖・酒・みりん・塩を加え混ぜます。
- 3
①にお酢を少しずつ加えてゆるめ、しょうゆも同様に少しずつ加えて混ぜます。
- 4
さらにしょうが・にんにく・だし汁も加えて混ぜます。
コツ・ポイント
お酢を加える時、一気に加えるとねりごまが分離してしまうので、少しずつ加え、その都度よく混ぜて下さい。
濃厚なたれがお好きな方は、ねりごまの量を増やす等、お好みで量を調節してください☆
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