手羽元と大根煮
日和密 @cook_40115434
甘酸っぱい柔らか手羽元煮です。
このレシピの生い立ち
手羽元を使ったレシピを増やしたかったので(>_<)
作ってから少し時間をおくとさらに味がしみ込みます。
もちろんすぐに食べてもOKです。
手羽元と大根煮
甘酸っぱい柔らか手羽元煮です。
このレシピの生い立ち
手羽元を使ったレシピを増やしたかったので(>_<)
作ってから少し時間をおくとさらに味がしみ込みます。
もちろんすぐに食べてもOKです。
作り方
- 1
大根としょうがを好きな形に切る。
- 2
水と鶏肉を鍋orフライパンに入れ中火で煮る。
沸騰したらあくをしっかり取って大根と生姜を入れる。 - 3
◎の調味料をフライパンor鍋に入れ、軽く混ぜて馴染ませる。
- 4
中火で5分くらい煮る。
- 5
弱火にしてアルミホイルで落し蓋を作る。
- 6
落し蓋をして弱火で10分煮る。
10分したら手羽元を裏返して、また10分煮る。 - 7
みりんを加えて弱火で5分煮れば完成。
コツ・ポイント
水気が少ない場合は焦げないように水50ml足して煮てください。
生姜はお好みの量で大丈夫です。
甘めが好きなら砂糖は大さじ3くらいがおすすめです。
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