鶏肉のレモンソース パクチーとともに
かんこ4116 @cook_40127787
パクチーに合う料理だと思います(｡•ㅅ•｡)
パクチー好きの方は試してみてください。
レモンで結構さっぱりしてますよ。
このレシピの生い立ち
パクチーを食べてみたくて、作りました。
鶏肉の料理なら合うかなとおもって、よく作るものに足してみました。今回はレモンでさっぱりさせてみたら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉に塩コショウをふる。
厚みを均一にしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて皮の面から焼く。
-
- 3
焼き目がついてきたら、酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
その後ひっくり返して裏面も焼く。
-
- 4
焼けてきたらみりんと醤油を入れて蓋をする。（2〜3分くらい）
その後パクチーの茎部分とレモンを入れ、少し煮たら出来上がり -
コツ・ポイント
鶏肉はしっかりと焼くといいとおもいます。
レモンも一緒に煮る用と最後に飾る用に分けるのがオススメです。（どうしても煮ると色がわるくなるので）
リアクション
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