ささ身と小ねぎの酢味噌がけ
konn8 @cook_40062425
小ねぎとささ身を手軽にレンジ調理し、酢味噌といただきます。
このレシピの生い立ち
小ねぎの消費レシピです。
小ねぎとささ身をレンジにかけ、小ねぎの香りでさっぱりした味わいになります。
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身は筋を取る。
小ねぎは根元を除き、3～4cm長さに切る。 - 2
耐熱容器に1を入れ、酒をふり、ラップをふんわりかけ、レンジ（600W）で2分30秒加熱する。（蒸し汁は【A】で使用）
- 3
梅干しは種を除いてたたく。
粗熱が取れた2のささ身を手で食べやすい大きさにほぐし、小ねぎと梅を軽く混ぜ合わせる。 - 4
器に３を盛り、混ぜ合わせた【A】をかける。
コツ・ポイント
梅干しはアクセントになるように入れているのでお好みの梅干しでつくってみてください。
ささ身の蒸し汁を無駄なく使用することで酢の酸味がやわらぎ、まろやかな味わいになります。
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