子供も大好き‼麻婆春雨

yukacomugi
yukacomugi @cook_40123764

春雨と豚ミンチだけのシンプルかつ美味しい子供も食べれる麻婆春雨です♪

このレシピの生い立ち
子供も一緒に食べれる辛くないけど美味しい麻婆春雨を作りたくて考えたレシピです♪もちろん豆板醤を加えても絶品です☆

子供も大好き‼麻婆春雨

春雨と豚ミンチだけのシンプルかつ美味しい子供も食べれる麻婆春雨です♪

このレシピの生い立ち
子供も一緒に食べれる辛くないけど美味しい麻婆春雨を作りたくて考えたレシピです♪もちろん豆板醤を加えても絶品です☆

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材料

4人分
  1. 春雨 150g
  2. 豚ミンチ 120g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 長ネギのみじん切り 1/2本分
  5. ショウガみじん切り 2片分
  6. ニンニクみじん切り 2片分
  7. 大さじ2
  8. (調味スープ)
  9. 2カップ
  10. ウェイパーor粉末鶏ガラスープ 小さじ2
  11. 醤油 大さじ5
  12. オイスターソース 小さじ1
  13. 砂糖 大さじ1
  14. 長ネギ(白髪ネギ用) 1/2本分

作り方

  1. 1

    春雨を袋に表示してある説明にしたがって、煮込み料理用に戻しておく。

  2. 2

    中華鍋にサラダ油とみじん切りにしておいた長ネギ・ショウガ・ニンニクを入れ香りが出るまで弱火で炒める。

  3. 3

    火を強くして豚ミンチを加えて、色が変わるまでしっかり炒めたら酒を加える。

  4. 4

    あらかじめ混ぜて作っておいた調味料スープを加える。

  5. 5

    沸騰したら下茹でしておいた春雨を加え、味がしみ込むまで煮込みます。

  6. 6

    器に盛って白髪ネギを添えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

☆春雨は説明書にしたがって、あらかじめ煮込み用に戻しておきましょう。
☆最後の煮込み具合はお好みで♪
☆豆板醤を入れる場合はミンチを炒めた後のタイミングで入れるとよいとおもいます。

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yukacomugi
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お料理教室勤務を経て、現在は子育てをしながらパンサークルを開催中ですパン作りが大好きです♪
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