ひじきの五目煮
＊mrimri＊ @cook_40094231
具沢山ひじき煮です。私は長ひじきを使いましたが、芽ひじきでも大丈夫(*^^*)
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくと大豆が残っていたので(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは30分水に浸けて戻しておく。干し椎茸も水で戻す。
- 2
人参は千切り、干し椎茸、油揚げは薄切り、糸こんにゃくは湯がいてアク抜きして、食べやすい長さに切る。
- 3
鍋にサラダ油をひき、人参をサッと炒め、ひじき、油揚げ、干し椎茸、糸こんにゃく大豆を入れ再びサッと炒める。
- 4
椎茸の戻し汁、調味料を全て入れ落し蓋をして、10分煮て完成。
コツ・ポイント
煮る前にサッと炒める事で臭みがなくなり深みがでます(^^)
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ひじきに大豆、椎茸、根菜類。昔ながらの健康的ないろんなもんを入れた煮物です。常備菜にいいですね(*^^*)
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