簡単、ジューシー!チキン南蛮★

OLママちゃん @cook_40117837
タルタルソースは作りません(笑)簡単、美味しいボリューム満点のチキン南蛮♡
このレシピの生い立ち
味を見ながら、甘酢を極めました!(笑)
簡単、ジューシー!チキン南蛮★
タルタルソースは作りません(笑)簡単、美味しいボリューム満点のチキン南蛮♡
このレシピの生い立ち
味を見ながら、甘酢を極めました!(笑)
作り方
- 1
モモ肉の、余計な脂を切り落とします。
- 2
塩・コショウを振りかけます。
- 3
肉の両面に片栗粉を付けます。
- 4
フライパンに、油を少し多めに引きます。
- 5
油が温まったら、皮の方から中火で揚げ焼きにしていきます。
- 6
揚げている間に、醤油・酢・砂糖をボールに混ぜておきます。
- 7
皮がカリッとしてきつね色になったら、裏返して弱火でじっくり揚げます。
- 8
両面焼けたら、一度フライパンからあげます。
- 9
フライパンの余計な油を、キッチンペーパーなどで拭き取ります。
- 10
油を拭き取ったフライパンに、肉を戻してタレを入れて煮詰めます。
- 11
裏返したり戻したりして両面にまんべんなくタレを絡め、照りがついてきたらあげます。
- 12
お好きな大きさに切り、盛り付けたら、タルタルソースをかけて完成★
※うちは面倒臭いので市販のタルタルソースです。
コツ・ポイント
コツはなし!火はじっくり焼けばちゃんと通るので心配なく〜♩
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