【簡単・ヘルシー】なすの南蛮漬け
彩人ママ @cook_40128039
油をよく吸うなすの油を大幅にカット！
南蛮たれもレンジで簡単に作れます。
作り置きおかずやお弁当、お酒のおつまみに最適！
このレシピの生い立ち
なすを食べたいけれど、油を多く使いたくない！というなかで作ってみました。
調味料の計量もできるだけ簡単にできればと何度か試しました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料と水を耐熱容器(保存する容器)に入れてレンジで加熱します。
※目安は砂糖が溶けるまで
-
- 2
なすを食べやすい大きさにカットします。
※今回は皮目に格子状の切れ目を入れました。 -
- 3
なすを水につけて置きます。
- 4
カットしたなすの水きりをしてビニール袋に入れます。
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- 5
なすに油を揉みこみ、少し置いておきます。
-
- 6
フライパンになすを入れて、両面少し焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 7
なすをたれに入れます。
味を染み込ませれば完成です。 -
- 8
2016/10/20
人気検索トップ10ありがとうございます。
コツ・ポイント
ビニール袋内でなすに油を揉み混むことで、油の使用を大幅にカットします。
たれはレンジで温めて、そこになすを入れて保存すれば、洗い物が少し減ります。
もっと酸味が強い方が良い方は酢の量を増やして、その分水の量を減らして下さい。
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