真鱈と大豆もやしの酢辣湯
愛乙女☆愛 @cook_40060286
5分で作る即席薬膳スープ♪つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物の大豆もやしがあったので、解凍しておいた真鱈と合いそうな気がして作ってみたら、上品でとても美味しいスープが出来ました♪みつばでなくても、香菜も美味しいと思います(^^)
アプリでひらく作り方
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鶏ガラスープを煮立て、削ぎ切りの鱈、豆腐、大豆もやしを加え、再沸騰したら、●酒、塩、酢で調味し、ゴマ油を回し入れます。
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- 2
出来上がったら、器に注ぎ、みつばを添え、●黒胡椒を振ります。
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コツ・ポイント
火の通りが早く簡単で美味しい。鯛のアラ、春雨、葱等を使って作る事が多いです。(煮ながらアクはすくいとってください）
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