鶏むね肉の南蛮漬け【作り置きOK】
ズボラのミクぽん @pon_a
タレはレンチンで。野菜は生のまま漬け込みます。冷蔵保存で3日ほどで食べきってね。
このレシピの生い立ち
お弁当やお昼用に、作り置きできるおかずが欲しいなと思って。にんじんとピーマンがあったのでこれになりました。
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- 1
鶏むね肉を削ぎ切りにし、☆をまんべんなくまぶす。
- 2
★を耐熱容器に入れ、レンジで温める。600ｗなら3～5分。ぶくぶくっとなればOKです。
- 3
たまねぎは薄切り、ピーマン・にんじんは千切り。
★の加熱が終わったら容器に入れておく。
- 4
フライパンに油をあたため、肉を焼く。両面３分程度。中までしっかり火を通す。
油の量は揚げ焼きよりやや少ない程度でOK。
- 5
肉が焼けたら野菜の上に乗せる。
全体をよく混ぜ、馴染んだら食べ頃です。
- 6
2018/4/7
やったね！かんたんだからどんどん作ってね～♡ -
コツ・ポイント
タレは加熱しておくことでまろやかになります。野菜はタレと肉の熱で火を通す感じ。時間が経ってもシャキっとしてます。できたてより、半日程度馴染んだものがおいしいです。脂っぽくないので冷たいままでも。
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