三つ葉入り♪鮭レタスチャーハン☆★
みさこママ @tsuji5219
シャキシャキのレタスの食感が楽しい、生姜とみつばが爽やかなアクセントの鮭チャーハンです♪
このレシピの生い立ち
自家栽培の三つ葉がたくさん生えてきたのとサラダの余りのレタスがたくさんあったので作りました！
鮭の臭みも生姜と炒めることでなくなり、生姜とみつばが入ることで爽やかなアクセントのチャーハンになります♪
三つ葉入り♪鮭レタスチャーハン☆★
シャキシャキのレタスの食感が楽しい、生姜とみつばが爽やかなアクセントの鮭チャーハンです♪
このレシピの生い立ち
自家栽培の三つ葉がたくさん生えてきたのとサラダの余りのレタスがたくさんあったので作りました！
鮭の臭みも生姜と炒めることでなくなり、生姜とみつばが入ることで爽やかなアクセントのチャーハンになります♪
作り方
- 1
鮭はグリルで焼いてほぐしておく。
- 2
レタスと三つ葉は、手でちぎって洗って水気をきる。
-
- 3
溶き卵は、サラダ油をしいたフライパンでふんわり半熟程度に加熱し皿にわけておく。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルをしき、生姜チューブを2㎝使用し加熱後、鮭を加え炒めたらご飯を入れ、★を加え炒める。
-
- 5
レタスと三つ葉を入れ、しんなり、少しシャキシャキ感が残る程度に炒める。
-
- 6
ふわとろ卵を加え軽く炒めたら塩胡椒、ブラックペーパー、塩で味を整える。
-
- 7
白ごまを最後に振りかけたら完成！！
-
コツ・ポイント
生姜の量は、お好みで加減して下さい。レタスのシャキシャキ感を残すためさっと絡ませるように炒めるのがポイントです。鮭は、焼き鮭にしましたが鮭フレークでも代用できます♪レタスの大量消費にオススメです！！
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