いつのまにか◎カボチャのクリームスープ
BistroMiti @BistroMiti
カボチャをバターで炒めて小麦粉・牛乳を加えて煮こむだけ。いつのまにかとろっとしたクリームスープができあがります。
このレシピの生い立ち
※いつのまにかクリーム系のレシピ。
※いつのまにかクリーム系のバリエーションは…
●具だくさん☆いつのまにかクリームシチュー
→レシピID : 20250206
●ゆるグラ☆ソーセージ＆温野菜のグラタン
→レシピID : 20223161
いつのまにか◎カボチャのクリームスープ
カボチャをバターで炒めて小麦粉・牛乳を加えて煮こむだけ。いつのまにかとろっとしたクリームスープができあがります。
このレシピの生い立ち
※いつのまにかクリーム系のレシピ。
※いつのまにかクリーム系のバリエーションは…
●具だくさん☆いつのまにかクリームシチュー
→レシピID : 20250206
●ゆるグラ☆ソーセージ＆温野菜のグラタン
→レシピID : 20223161
作り方
- 1
□カボチャの皮部分をとり、みじん切りにする。
-
- 2
●鍋にバターを入れ、弱火で温める。
●カボチャを入れ塩・胡椒し、火を通していく。 -
- 3
●バターがなじんだら、6分ほどフタをして蒸す。
●小麦粉を入れ、まぜあわせる。
●牛乳を入れ、時々まぜながら煮ていく。 -
- 4
●水を加え、コンソメを入れる。
●十分温まったら器にとる。
●パセリをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●３でできあがりにしてもOKです。
●４でコンソメのかわりに塩・胡椒だけで仕上げてもOKです。
※つぶつぶが気になる場合…
①茶こしなどを通しながら器に注いでみる。
②裏ごしする。
などの方法があります。
※ブレンダー等で仕上げてもOK。
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