表面の硬いキャベツの美味しい炒め物☆
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
硬くて捨ててしまう キャベツの表面の3枚を使った美味しい炒め物です。付け合わせにもおススメです。
このレシピの生い立ち
キャベツを買いましたが、表面は硬いので、サラダには使えません。いつもは、捨てていましたが、勿体ないので、千切りにして、サッと炒めました。
表面の硬いキャベツの美味しい炒め物☆
硬くて捨ててしまう キャベツの表面の3枚を使った美味しい炒め物です。付け合わせにもおススメです。
このレシピの生い立ち
キャベツを買いましたが、表面は硬いので、サラダには使えません。いつもは、捨てていましたが、勿体ないので、千切りにして、サッと炒めました。
作り方
- 1
キャベツは白い部分を切り落として、3ミリの千切りにする。にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
フライパンに、サラダ油とにんにくを入れて、火を付ける。弱火で香りを出す。
-
- 3
キャベツを加え、強火で、１分さっと炒める。
-
- 4
コンソメと塩で味付けを整える。
-
- 5
ムニエルやフライの付け合わせとしても、おススメです。
-
コツ・ポイント
硬い表面にの葉を使いましたが、白く分厚い部分だけは切り落としました。あまり加熱し過ぎず、歯ごたえを残して下さい。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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