簡単だよ!本格カレーピラフ

tokiy
tokiy @cook_40101587

カレーのルーを使うピラフもいいけど、粉を使ってピラフ本格的ぽく作るのもいいですよね。
このレシピの生い立ち
お店で出されたピラフがおいしくって私も作れないかな~って思いがんばって近い味までこぎつけました(^^)v

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材料

だいだい4人分
  1. お米 4合
  2. カレー粉 大さじ1
  3. 小さじ1
  4. 小さじ1
  5. バター 大さじ2ぐらい
  6. ベーコン 3枚
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. セロリ 1本
  9. ローリエ 1枚
  10. ☆固形スープの素 1個
  11. ☆お湯(固形スープの素を入れ溶かしておく) 300cc
  12. 2カップ

作り方

  1. 1

    お米を洗ったら炊飯器に入れ、水2カップを入れその中にローリエを入れておきます。

  2. 2

    玉ねぎは千切りにしてください。セロリは玉ねぎと同じように千切りにしてください。ベーコンは1センチ幅ぐらいに切ってください

  3. 3

    バターでベーコンを炒め、次に玉ねぎ、セロリの順に炒めます。

  4. 4

    その中にカレー粉を入れ炒めます。次に塩を入れ炒めます。次に酒と☆印のスープを入れ煮立たせます。

  5. 5

    汁と具を分けておきます。ざるなどで分けておいてください。。

  6. 6

    汁が2カップ分になるようにしてください。足りないようならお水を足してください。

  7. 7

    1.のお米の中に汁を入れいつものように焚いてください。

  8. 8

    蒸し上がったら具を入れ少し蒸らしてください。

コツ・ポイント

硬めのご飯が好きな方は6.の時のお水を足さないようにすればいいと思います。

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レシピ作者

tokiy
tokiy @cook_40101587
に公開
お料理大好き。でも食べるのはちょっと・・・ですが皆さんのレシピ参考にして腕をあげていきたいです。
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