菜の花ちらし寿司
ちむちむこ @cook_40073847
シイタケ苦手な子のためにシイタケ抜きレシピ♪
このレシピの生い立ち
クッキング班用レシピ。野菜たっぷり、○○太郎なくても作れなくっちゃね(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってやや堅めの水加減にして普通に炊く。※の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
にんじんは千切り、レンコンはいちょう切りにして●の調味料とかぶるほどの水を加えて中火で汁気がなくなるまで煮込む。
- 3
鍋に湯を沸かして塩少々を加え、菜の花を加えて3分ほどゆでる。冷水にとり、粗熱が取れたらザルにあげて絞り5cmに切る。
- 4
卵は塩を加えてフライパンで薄焼き卵にして、冷めたら千切りにする。
- 5
海老はさっとゆでて半分に薄切りにする。
- 6
ご飯が炊きあがったら、温かいうちにすし酢を加えて混ぜ、２の具を加え混ぜて冷ます。
- 7
６を皿に盛り、海老・錦糸卵・菜の花を彩りよく盛りつけて完成！
コツ・ポイント
すし酢は砂糖と塩が溶けるまでしっかりと混ぜてね(*^_^*)
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