タコの足を先1cm位切って捨て、7mm位の厚さで輪切りにする

きゅうりの先端を切り捨てて塩をまぶし、まな板の上で転がす。
5mmくらいで輪切りにする。薄切りだと食感がないので太目に。

容器の底全体に薄くかぶるくらいの砂糖、お酢（砂糖より多め）を入れて溶かす

絞ったきゅうりとたこを和える。