にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切り、レモンリーフは小さくちぎり、ペタイ豆は半分にスライスしておく。

フライパンにオリーブオイルをしいて熱し、にんにく、じゃこを入れてじゃこがきつね色になるまで炒める。

ペタイ豆、レモンリーフ、唐辛子を２に加え、豆に火が通るまでよ炒める。

最後にナンプラーを加えてまぜてから火を止め、ライムの搾り汁をかけたらできあがり！