超簡単！変わり茶碗蒸し
chi−ちゃん @cook_40063988
卵液作り無し。蒸し器も不要。めんつゆで味付けした具を温泉卵にのせるだけ！レンジで簡単にでき茶碗蒸しの味わいを楽しめます。
このレシピの生い立ち
クックパッドでみて作った温泉卵にめんつゆをかけて食べたとき、味が茶碗蒸しのベースだと実感。卵とつゆを別々に蒸して合わせればおもしろいのでは……というところから産まれたずぼら主婦の手抜き料理です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
人参・大根・玉ねぎを粗みじん切りにする。しめじは石づきをとり小分けし、えのき茸は下3ｃｍ程切り除いたものを1/3に切る。
- 2
耐熱容器に人参・大根・玉ねぎを入れラップをして600Wのレンジで3分温める。
- 3
2にしめじ・えのき茸を加え、さらに2分レンジにかける。
◎この間に片栗粉を水に溶かしておく。 - 4
3にめんつゆを入れ1分、水溶き片栗粉を加えて1分、一度かき混ぜてさらに1分レンジで温める。
- 5
温泉卵をつくる。
２つのお椀に各々卵を割り入れ、卵全体を覆うように分量外の水を入れる。
- 6
黄身に楊枝等で穴をあけ、ラップせずレンジで約２分（２個分）加熱。破裂の恐れがあるので白身が薄くかぶさるくらいを目安に。
-
- 7
5の水だけ全て捨てて温泉卵にする。その上に4を均等にのせていく。
- 8
かにかまぼことかいわれ大根をのせて出来上がり。卵とまぜながら食べて下さい。
-
- 9
2020/07/18話題入りしました〜ヽ(´▽｀)/ありがとうございました♡
- 10
コツ・ポイント
具材は何でもOKです。お好みの野菜や、鶏肉を入れたりしてお試し下さい。
レンジはすべて600Wで記載してあります。
温泉卵は破裂しないよう、レンジの時間等気を付けてください。https://cookpad.wasmer.app/info/faq
リアクション
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