寒い日は 餡かけ鶏蕎麦で
バッドロロ @cook_40044601
鍋の具材が残った時は かなり美味しい本格的な
餡かけ鶏蕎麦に 温まるし旨ぁ～い
このレシピの生い立ち
鍋で残った鶏肉や野菜をお蕎麦に餡かけして
温まります 旨いです
寒い日は 餡かけ鶏蕎麦で
鍋の具材が残った時は かなり美味しい本格的な
餡かけ鶏蕎麦に 温まるし旨ぁ～い
このレシピの生い立ち
鍋で残った鶏肉や野菜をお蕎麦に餡かけして
温まります 旨いです
作り方
- 1
椎茸は石突をとり シメジはばらし玉葱・葱はスライス
鶏肉は一口大に切る - 2
鍋に湯を沸かし もう１つの鍋にはドンブリで量り出汁の素・顆粒和風だしの元でつゆをつくりわかす
- 3
蕎麦茹で用の湯が沸くころ合いを見て具材を炒め蕎麦汁で暫く煮込む
- 4
生蕎麦を 沸いた湯に投入 ころ合いを見て丼に沸いた出汁を入れ 蕎麦汁で煮ている愚妻に片栗を投入トロミを付ける
- 5
茹であがった蕎麦を湯切りして丼の汁の中に 上からトロミ餡の具材をかけ葱の斜め切りを飾れば出来上がりです
コツ・ポイント
蕎麦茹で用のお湯を沸かし 蕎麦汁も沸かし 下処理した具材を用意して タイミングを見て一気に仕上げる
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熱々♪芯から満足＊旨塩鶏野菜餡掛け蕎麦＊ 熱々♪芯から満足＊旨塩鶏野菜餡掛け蕎麦＊
美味しい具材いっぱい♪旨味たっぷり♪和風旨塩ベースの熱々とろ～り餡掛けスープが美味しく絡む最後まで満足な絶品お蕎麦です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18097920
