ヘルシー★大根とこんにゃくのおかか煮

たつの市（兵庫県）
たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

野菜70gとれる、減塩（0.8g以下）、時短レシピ
エネルギー40kcal　塩分0.5g　野菜量75ｇ　調理時間１０分
このレシピの生い立ち
こんにゃくは低ｴﾈﾙｷﾞｰです。常備菜としてもおすすめです。

ヘルシー★大根とこんにゃくのおかか煮

まゆこ♡'s cooksnap of when they made ヘルシー★大根とこんにゃくのおかか煮.
candybreak's cooksnap of when they made ヘルシー★大根とこんにゃくのおかか煮.
ハナ坊☆'s cooksnap of when they made ヘルシー★大根とこんにゃくのおかか煮.
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野菜70gとれる、減塩（0.8g以下）、時短レシピ
エネルギー40kcal　塩分0.5g　野菜量75ｇ　調理時間１０分
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こんにゃくは低ｴﾈﾙｷﾞｰです。常備菜としてもおすすめです。
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材料

4人分
  1. こんにゃく 1枚
  2. 大根 300g
  3. ●濃口しょうゆ 大さじ３／４
  4. ●上白糖 大さじ1
  5. ●だし汁 200ｃｃ
  6. ●清酒 大さじ１
  7. かつおぶし １パック
  8. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    材料を１ｃｍ角のサイコロ状に切る。

  2. 2

    鍋に１と●を入れて大根がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    最後にかつおぶしをまぶす。好みで一味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

小さく切るので、すぐに火が通ります。おつまみにもおかずにも！
【食育推進連絡会議より】薄味に仕上げるときには最後にかつおぶしをかけ旨味をいかしたり、一味唐辛子など利用しましょう。
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たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。・おいしい：食育の推進と連携の取組・元気：健康を維持する食習慣の取組・たつの：地産地消と食文化の継承への取組たつの市ホームページ：http://www.city.tatsuno.lg.jp/kenko/shokuiku.html
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