あっさり★鶏の旨煮

たつの市(兵庫県)
たつの市(兵庫県) @kenko_tatsuno

野菜70gとれる、減塩(1g以下)、時短レシピ
エネルギー326kcal 塩分0.8g  野菜量70g 調理時間10分

このレシピの生い立ち
家族から煮物のリクエストがあったので、時間がなくても手早く作れるものを考えました。

あっさり★鶏の旨煮

野菜70gとれる、減塩(1g以下)、時短レシピ
エネルギー326kcal 塩分0.8g  野菜量70g 調理時間10分

このレシピの生い立ち
家族から煮物のリクエストがあったので、時間がなくても手早く作れるものを考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚半
  2. さつま芋 280g
  3. ●しょうゆ 大さじ1 1/2
  4. ●酢 大さじ1 1/2
  5. ●上白糖 大さじ2
  6. ●だし汁 300cc
  7. ●清酒 大さじ3
  8. 黒ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉、さつま芋を3cmほどの大きさに切る。

  2. 2

    鍋に1と●を入れてアルミホイルをのせ(落とし蓋)中火で8分ほど加熱。鶏の皮目を下にすると、美味しそうな焼き色が付きます。

  3. 3

    さつま芋がやわらかくなれば、アルミホイルを外す。汁気がなくなれば出来上がり。

  4. 4

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    レシピID:21208463

コツ・ポイント

好みでニンニク、ショウガを入れてもおいしい。
材料を入れれば後は待つだけ♪他のことができます。
【食育推進連絡会議より】だし汁を加える事で減塩になります。お酢の代わりにレモン汁を入れてもさわやかで美味しいです。

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