南蛮ソースの生春巻き

ｺーｼﾞ's cooksnap of when they made 南蛮ソースの生春巻き.
principito's cooksnap of when they made 南蛮ソースの生春巻き.
とむまろ
とむまろ @tomumaro_pan

PARTYや持寄りにぴったりです❤
ポン酢でできる簡単南蛮風のタレが合います❤
このレシピの生い立ち
持寄りランチ用に　みんなが大好きな生春巻き。
カニカマとパプリカ加えるだけで華やかになります。

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材料

４人分
  1. 生春巻きの皮 ６枚
  2. ・水菜 １/２袋
  3. ・パプリカ(赤黄) １/２個分ずつ
  4. ・きゅうり １本
  5. ・レタス 適宜
  6. ・大葉 ６枚
  7. 鶏ハムまたはゆでた胸肉 適宜
  8. カニカマ 1パック分
  9. ＜タレ＞
  10. ポン酢 １００㏄
  11. 砂糖 大さじ１
  12. すりごま 大さじ１
  13. しょうが(すりおろし) １かけ分
  14. ねぎ(みじん切り) ２～３センチ分位
  15. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    野菜は生春巻きを巻く幅に合わせて切る。レタスときゅうりは千切り。大葉は縦半分に切っておく

  2. 2

    鶏ハムは１センチ厚さに細切り。カニカマは１本を半分にわける。

  3. 3

    フライパンに水を入れ　火にかけぬるま湯になったら火をとめる。

  4. 4

    ３のフライパンに生春巻きの皮をさっとくぐらせ　まな板にのせる。

  5. 5

    大葉、カニカマ、パプリカ、鶏肉、野菜の順に上に積んでいき手前から巻くき、皿にのせていく

  6. 6

    巻き終わったら生春巻きの皿全体にぴっちりラップをしておく。

  7. 7

    たれの材料すべてあわせ混ぜておく。お好みで唐辛子の小口切り加えてもいいです♪

  8. 8

    一口大に切って盛りつけたらできあがりです❤

コツ・ポイント

巻いたあとほ放っておくと　皮が乾いて硬くなってしまうので　空気に触れぬようラップしてください。
タレは　春巻きだけではなく餃子や唐揚げにも合う万能ダレなので多めに作っても使い切れるかと思います♪

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レシピ作者

とむまろ
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