作り方
- 1
①秋刀魚を４～６センチ程度のぶつ切りにし圧力鍋へ入れる
- 2
②①の鍋に☆の調味料を入れる
- 3
③魚の上からスライサーで生姜のスライスを入れる（量はお好みで）
- 4
④圧力鍋が加圧し始めたら１０分～１５分で火を止める
- 5
⑤圧が抜けたら蓋を開け、煮汁を煮詰めて完成
コツ・ポイント
一緒に入れる生姜を食べても美味。
内臓も美味しくて大好きですが、嫌いな人はワタを取っても良いですよ。
ちなみに、シシャモのワタが食べられない４歳児のわが子もコレはワタまで食べちゃいます。
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