☆鶏胸肉と根菜の煮物☆

よこたん+α
よこたん+α @cook_40118178

見た目地味ですが、簡単で、とってもおいしい煮物です♪甘さ控えめです(^^)

このレシピの生い立ち
根菜が大好きなので、好きなものづくしの煮物を作りました♪

☆鶏胸肉と根菜の煮物☆

見た目地味ですが、簡単で、とってもおいしい煮物です♪甘さ控えめです(^^)

このレシピの生い立ち
根菜が大好きなので、好きなものづくしの煮物を作りました♪

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. れんこん 1個
  3. 里芋 6個
  4. 鶏胸肉 1枚
  5. 片栗粉 少々
  6. ●だし汁 700cc
  7. ●砂糖 小さじ2
  8. ●酒 大さじ3
  9. ●みりん 大さじ3
  10. ●しょうゆ 大さじ5
  11. 酢(アク抜き用) 少々

作り方

  1. 1

    根菜は同じくらいの大きさで乱切りにします。れんこん・ごぼうは酢を少量入れた水につけておいてください。

  2. 2

    鶏胸肉は削ぎ切りにし、一口大に切ったら、片栗粉を薄くまぶしておきます。

  3. 3

    鍋に●と根菜を加え、やわらかくなるまで煮ます。
    あくが出たらすくってください。

  4. 4

    根菜が柔らかくなったら、鶏胸肉を投入し、火が通ったら完成です♪

  5. 5

    人参・大根など、お好きな根菜でどうぞ☆

コツ・ポイント

鶏胸肉がパサつかないよう、片栗粉をまぶしてください。
里芋は、調味料を入れた汁で煮ると吹き零れませんので、下茹で不要ですb

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2人の男児の母です。偏食の長男と、次男の食べっぷりに困っています(^^;)
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