ガシラ（かさご）の煮付け
ゆめ子ちゃん @cook_40044122
我が家では、魚の煮付けにお水や出汁は使いません。魚本来の味でしっかりコクのある煮付けに仕上がります。
このレシピの生い立ち
とっても大きくておいしそうなガシラを見つけたので煮付けにしてみました。
カサゴのことを関西ではガシラと呼びます。
アプリでひらく作り方
- 1
魚が全部重ならず入る大きさの鍋に煮汁の材料を全部入れ、沸騰させます。
-
- 2
1の鍋に魚を入れて中火の強火で5分ほど煮る。
-
- 3
ひっくり返して反対側も5〜10分（魚の大きさによる）今度は中火の弱火で煮る。
-
- 4
できあがり。
-
コツ・ポイント
1の段階で味を見て、砂糖や醤油をお好みで調節してください。
魚が小振りなら片面5分ずつ煮るだけでOKです。
また、カレイなどは片面だけ10分〜15分でOK。
食べる前にしばらくそのまま（蓋しないで）置いておくと味がしっかりしみ込みます。
リアクション
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