ご飯のお供に★鶏肉の明太子和え
こぴたまご @cook_40125754
新米に最高！ごま油で炒めた鶏肉の旨味が出た油ごと明太子で和えます★丼にしても美味しいご飯のお供です★
このレシピの生い立ち
福岡育ちの私はやっぱり新米は明太子が1番だと思っています★大好きな鶏肉と和えて更にがっつりご飯がススムレシピにしてみました。
ご飯のお供に★鶏肉の明太子和え
新米に最高！ごま油で炒めた鶏肉の旨味が出た油ごと明太子で和えます★丼にしても美味しいご飯のお供です★
このレシピの生い立ち
福岡育ちの私はやっぱり新米は明太子が1番だと思っています★大好きな鶏肉と和えて更にがっつりご飯がススムレシピにしてみました。
作り方
- 1
鶏肉を2㎝角程に小さく切ります。
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- 2
フライパンにごま油を入れ、鶏肉を皮がこんがり焼き色が付くまで焼きます。塩胡椒をやや強めに振っておきます。
-
- 3
明太子はスプーンで中身を出しておく。私は皮も気にせずそのままズボラにスプーンで潰し容器に準備しておきます。
- 4
鶏肉をフライパンの油ごと明太子と和え、千切りした大葉と混ぜ白だしで味を整えます。最後にごま油を少々かけると香りがアップ★
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- 5
お好みで刻み海苔を引いた上に乗せたら美味しい丼になります★
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コツ・ポイント
①塩胡椒は少し強めが美味しいです。
②最後に和えるご自宅の白だしに合わせ味を整えてください。
③フライパンの中に明太子を入れて和えると明太子に火が入りますので必ず容器を用意して和えてくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18101391
