◇◆煮干しだしで無添加お味噌汁◆◇

お鍋に水を張り、昆布にノレンみたいに切り目を入れて沈めておく。

煮干しは一旦袋を開けた時にまとめて乾煎りしておくと尚いい。煮干しの頭をちぎる。

背中から縦に割っていく。

開いた後、はらわたが片方についているので指でとる。

両方きれいになりました❤

全部同じようにして、だしパックやお茶パックに入れる。うちはだしとる時用のカゴボール（茶漉し二個合わせた様なの）を使います

こんな感じ。

昆布をひたしておく鍋に一緒に浸して１時間以上置いておく。

すると昆布が柔らかく大きく開いてます。火をつけて沸騰する直前に昆布を引き上げます。

煮干しだけ少し煮てだしをとります。お味噌をとく寸前まで入れておいて大丈夫❤煮る具の時はここから入れて。菜っ葉は最後でＯＫ

我が家のお味噌は麹味噌。田舎味噌。だしの入っていない美味しいお味噌でどうぞ❤

１０から大根千切りと油揚げ投入。最後に緑のねぎを乗っけた～。うまうま。