簡単しっとりバナナパウンドケーキ。
minokemu @cook_40129855
しっとりとしたパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
友達が誕生日のケーキでバナナパウンドケーキが食べたいと言うので作ってみました。
簡単しっとりバナナパウンドケーキ。
しっとりとしたパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
友達が誕生日のケーキでバナナパウンドケーキが食べたいと言うので作ってみました。
作り方
- 1
バナナは、1/3を残してフォークで粗めにつぶしておきます。
-
- 2
残しておいた1/3はスライスをして、変色を防ぐためにレモン汁をかけておきます。
オーブンを180度に予熱しておきます。 -
- 3
バターをボールに入れ混ぜ、クリーム状になったら砂糖を3回に分けて空気を含ませるように混ぜます。
-
- 4
白っぽくなったら溶き卵を2〜3回に分けてさらに混ぜます。
-
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。
-
- 6
全体が混ざったら、最初につぶしておいたバナナを加えて軽く混ぜます。
-
- 7
生地をパウンド型に流し入れ、スライスしたバナナを飾ります。
-
- 8
型を2〜3cmの高さから何回か落として空気抜きをしてから、180度に予熱しておいたオーブンで45〜50分程焼きます。
- 9
竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。
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コツ・ポイント
画像は倍の量の材料で作ったのでパウンド型2つです。
ちょっと焼きすぎでこげちゃいましたが(笑)、しっとりとしていて美味しいですよ。
友達にも大好評でした。
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