マダイのカルパッチョ
福岡県 @cook_40055734
福岡県産のマダイをカルパッチョにしました。刺身として食べるより、しょうゆを必要としない分、塩分を控えることができます。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
マダイのカルパッチョ
福岡県産のマダイをカルパッチョにしました。刺身として食べるより、しょうゆを必要としない分、塩分を控えることができます。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
マダイは皮を取り、薄くそぎ切りにする。
- 2
薄切りにして、水さらしをしたたまねぎ、千切りにしたパプリカとルッコラを器に盛り、その上に1をきれいに並べる。
- 3
Aを上から回しかけクレソンを飾る。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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