15分でカレイの煮付け♡
BALUちゃん @cook_40120876
15分でできますよ♡もっと時間があれば更に美味しくなる！
ふっくらやわらか♡カレイの煮付けが簡単にできます！
このレシピの生い立ち
時間が無いけど、カレイの煮付けが食べたくて作りました♡
15分でカレイの煮付け♡
15分でできますよ♡もっと時間があれば更に美味しくなる！
ふっくらやわらか♡カレイの煮付けが簡単にできます！
このレシピの生い立ち
時間が無いけど、カレイの煮付けが食べたくて作りました♡
作り方
- 1
カレイは水洗いしてヌメリをとり、ペーパーで水分を拭き取る。
皮(鱗)の方に×の切り込みをいれる。約0.5〜0.7cm?! - 2
生姜は薄切りに！
深いフライパンにカレイと生姜以外の調味料を入れて煮立たせる。 - 3
生姜とカレイの皮を上にしていれる。チューブの場合はカレイの上に5cmずつ出す。
- 4
落し蓋をして強めの弱火で8分煮る。
煮崩れしないように気をつける。 - 5
火を止め、5分冷ます。再び弱火で火をつけ温めて完成！♡
-
- 6
つくれぽ年中まってます(^^)
コツ・ポイント
切り込みは深い方が味が染み込みやすいです！
調味料は完全に好みで調節！特に醤油と砂糖！
火にかけ過ぎると硬くなるので気をつけて下さい。でももっと煮込むと味が染み込みます！
フライ返しで皿に盛ると崩れません！
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