全卵使用レンジで簡単カスタードクリーム
レモンマミィ @cook_40089053
全卵で作りますが、なめらかなカスタードクリームです
砂糖は控えめですが程よい甘みで子供にも大人にも好評です
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このレシピの生い立ち
定番のレシピを見ると砂糖が多い！甘さを残しつつ砂糖は控えめにしたい！砂糖の量を変えながら辿り着いたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
卵を軽くほぐし砂糖全量を加えしっかり混ぜます
- 2
小麦粉を茶こしで振るい入れ粉っぽさが無くなる迄混ぜます
- 3
600Wで1分温めた牛乳を少しづつ加えながら混ぜバニラエッセンスとブランデーも加え混ぜます
- 4
500Wで2分レンジで温め、一度取り出し底の方が固まり出しているので均一になるよう混ぜます
- 5
もう一度500Wで2分レンジで温めます
しっかり混ぜれば完成です
コツ・ポイント
牛乳を人肌程度に温める事です
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