元祖名古屋人が教える、手羽先の唐揚げ
KeiSAMPO @cook_40127945
名古屋といったら手羽先とビール！名古屋を離れてもこの味は再現できる！お酒がすすむ逸品です♪ビタクラフトを使っています。
このレシピの生い立ち
ビタクラフトをプレゼントにいただいたので、試しに作ってみました♪パリッと出来て大満足！
元祖名古屋人が教える、手羽先の唐揚げ
名古屋といったら手羽先とビール！名古屋を離れてもこの味は再現できる！お酒がすすむ逸品です♪ビタクラフトを使っています。
このレシピの生い立ち
ビタクラフトをプレゼントにいただいたので、試しに作ってみました♪パリッと出来て大満足！
作り方
- 1
小鍋に醤油、みりん、料理酒を入れてとろみがつくまで煮詰めておく。
- 2
手羽先に小麦粉をまぶし、多めの油で焼きます。
蓋があれば蓋をして蒸し焼きに。 -
- 3
パリッとしたら裏返して、蓋をして待ちます。
-
- 4
焼きあがったら、1に絡めてコショーをかけてあえる。
多めが名古屋流！ -
- 5
完成！ビールのお供に♪
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コツ・ポイント
パリッと焼き上げるのがポイントなので、手羽先の細い方も焼き色がつくように油は多めに！
蓋をすると身がふっくらジューシーに。
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