我が家の簡単 スンドゥブ・チゲ

きゃさりん亭
きゃさりん亭 @cook_40023751

辛いスープとメインの豆腐を食べる、韓国料理♪
このレシピの生い立ち
我が家で簡単に美味しいスンドゥブが食べたかったので。。。^^

我が家の簡単 スンドゥブ・チゲ

辛いスープとメインの豆腐を食べる、韓国料理♪
このレシピの生い立ち
我が家で簡単に美味しいスンドゥブが食べたかったので。。。^^

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材料

  1. キムチ 400gくらい
  2. 豚肉 400gくらい
  3. あさり 1パック (15個~~)
  4. 豆腐 2~3丁
  5. ごま 大さじ1.5
  6. 刻みニンニク 1かけ
  7. 2L
  8. 大さじ2
  9. コチュジャン 大さじ1.5
  10. ウェイパー(又は鶏ガラスープの素) 大さじ1.5(大さじ2)
  11. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にごま油と刻みニンニクを入れて火にかけて炒める。

  2. 2

    香りがたってきたら、豚肉を入れて白くなってきたら、キムチも入れて炒める。

  3. 3

    水分が無くなりかけてきたところに、酒、水とアサリを入れて煮る。

  4. 4

    沸騰したら、コチュジャン、ウェイパーを入れて豆腐も入れる。

  5. 5

    10分以上煮たたせて、醤油を入れる。

  6. 6

    ぐつぐつと煮る。

コツ・ポイント

キムチの味によって 味が違うので味付けは最後に調節してね。
豚肉は少なくても、多くてもok!
アサリ、多くてもok!
ウエイパーの変わりに 鶏ガラスープを入れてみてね。。
豆腐はおぼろ豆腐のようなフワフワが美味しいです。。

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つくれぽ

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きゃさりん亭
きゃさりん亭 @cook_40023751
に公開
つくれぽ★どうもありがとうございます♪掲載がすごく遅くなったりっしますが、どうぞお許しください。。。必ず、掲載させていただきますね^^感謝♪感謝♪。
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