調味料は醤油だけ！レモンの酸味と大葉の清涼感が牛肉によく合うんです。冷めてもおいしいのでお弁当にも最適です。

このレシピの生い立ち
何の本だったかは覚えていませんが，学生時代に読んだ料理本に載っていたレシピをもとに，試行錯誤を繰り返し，自分流にアレンジしました。元のレシピでは，調味料を複数使用とありましたが，ここでは醤油一本に絞りました。