母から受け継いだ味！鮭の簡単混ぜ寿司。

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あいぱ～
あいぱ～ @cook_40060350

生鮭を焼いて、酢飯ときゅうりと混ぜるだけの簡単混ぜ寿司。おいしく豪華にできあがりますよ！母の得意の1品です。
このレシピの生い立ち
母親がたまに作ってくれてた混ぜ寿司を、銀鮭を安く手に入れたので再現してみました。
これだけでもバクバク食べられますが、これに「いくら」とかのせたら、見た目も味も豪華になりますよ～☆

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材料

5人分
  1. 米 3合
  2. 昆布茶 2g
  3. 生鮭（脂の少ないもの） 3切れ
  4. Ａ　米酢 大さじ5
  5. Ａ　砂糖（三温糖） 大さじ3
  6. Ａ　塩 小さじ2
  7. Ｂ　しょうゆ 小さじ1
  8. B　塩 小さじ1
  9. きゅうり 1本
  10. 白ごま 大さじ1
  11. きざみのり 適量

作り方

  1. 1

    米をとぎ、昆布茶と寿司飯用までの水を加え、炊飯する。Ａを火にかけ、冷ましておく。

  2. 2

    鮭は焼き、熱いうちにほぐしておく。Ｂをまぶし混ぜます。

  3. 3

    米にＡを加えていく。その際、米は冷ましながら、切るように混ぜ、米がだんご状にならないように注意する。

  4. 4

    2と、ごまを加え、しっかり混ぜます。

  5. 5

    きゅうりは塩もみしたあとに刻み、水気をしっかり絞ったものを加えて混ぜ、最後にのりをまぶしてできあがり。

コツ・ポイント

鮭は脂分の少ないものを使われることをおすすめいたします。
きゅうりの水気はしっかり絞ってくださると、ご飯がべちゃっとしませんよ。
寿司酢の味つけは、このお寿司には甘めの方が合うと思いますが、お好みで調整してくださいね。

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レシピ作者

あいぱ～
あいぱ～ @cook_40060350
に公開
作るより食べることが好き♪ おいしいもの食べてる時って、 至福ですわ～ ♪♪※おことわり※ アップ画像は全て携帯で撮ったものです。性能のよい携帯ではありませんので、きれいな写真を掲載できず、参考にしてくださっている方の中には、「参考にならへんやん！」とお思いの方もいらっしゃるかもしれません。ごめんなさい。こんなのでよければこれからもよろしくお願いいたします。
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