スナップえんどうの胡桃和え
Kimigano★ @cook_40112441
胡桃のコクが加わるとスナップえんどうの甘みがさらに増します。ピーナッツやアーモンドでも代用OK
このレシピの生い立ち
自宅で採れたスナップえんどうを美味しくいただけるレシピを考えてみました。
スナップえんどうの胡桃和え
胡桃のコクが加わるとスナップえんどうの甘みがさらに増します。ピーナッツやアーモンドでも代用OK
このレシピの生い立ち
自宅で採れたスナップえんどうを美味しくいただけるレシピを考えてみました。
作り方
- 1
スナップえんどうは塩茹でにして、丘上げしておく。
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- 2
スナップえんどうは、斜め切りにする。
パプリカは、縦に4等分して斜め切りにする。 -
- 3
すり鉢に胡桃を入れ、粗めに潰す。
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- 4
〈和え衣〉を加えて混ぜる。
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- 5
②のスナップえんどうとパプリカを加えて、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
・胡桃は擦り過ぎず、少し粒が残っていた方が美味しくいただけます。
・胡桃の和え衣は、いんげん・きゅうり・キャベツ・トマト等、色々な野菜にも合いますよ。
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