カリカリ♪クラムのせブルーベリーマフィン
ポスたろう @cook_40124766
仕上げのクラムがカリカリ♪
中はしっとりフンワリの美味しいマフィンです☆
このレシピの生い立ち
お店でマフィンを食べた時のカリカリなクラムに感激♡
真似ができないか考えて、色々調べて試した結果このやり方になりました。
今回は子どもの好きなブルーベリーでしたが、他のマフィンにも使えるトッピングです。
カリカリ♪クラムのせブルーベリーマフィン
仕上げのクラムがカリカリ♪
中はしっとりフンワリの美味しいマフィンです☆
このレシピの生い立ち
お店でマフィンを食べた時のカリカリなクラムに感激♡
真似ができないか考えて、色々調べて試した結果このやり方になりました。
今回は子どもの好きなブルーベリーでしたが、他のマフィンにも使えるトッピングです。
作り方
- 1
カリカリ♪クラムを準備。
小さいボール等に薄力粉と砂糖を入れマーガリンを混ぜ込み、そぼろ状に。冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 2
マーガリンをレンジで柔らかくし、ホイッパーで空気を含ませる。
オーブン190℃で余熱開始。 - 3
2のマーガリンに砂糖を入れさらによく混ぜる。
- 4
卵、BP、塩を入れ、その都度混ぜ合わせる。
-
- 5
ビニール袋に大さじ1の薄力粉（分量外）とブルーベリーを入れ、ブルーベリーに粉をまぶす。そのまま置いておく。
-
- 6
4に粉の半量と牛乳の半量を加え混ぜ、さらに残りの粉と牛乳を加え混ぜる。
- 7
5のブルーベリーを入れサクッと混ぜたら、型に流し込む。
-
- 8
1のクラムをトッピングする。
190℃のオーブンで25～30分焼く。
-
コツ・ポイント
順番に混ぜるだけなので、特にコツも要らずできます。
ブルーベリーに粉をまぶすと、生地の中でブルーベリーが沈む事を防げますので、ひと手間かけて下さい。
翌日は少しトースターで温めるとクラムのサクサクが復活します。
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30分で簡単☆ブルーベリーマフィン 30分で簡単☆ブルーベリーマフィン
外はサックサク、中はふんわり、甘酸っぱいブルーベリーが美味しいマフィンです。量り不要で計量簡単。ワンボウルで混ぜるだけ♪
kotze -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18107529
