焦げない硬くない！豚ステーキの生姜ソース
マリーゆう子 @cook_40111044
トンカツ用の分厚いお肉でジューシーに☆
しょうが焼きが分厚いのに焦げないよ ！
2012.11.21話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
しょうが焼きの大好きな主人が、「しょうが焼き用の豚肉は薄いから、もっと分厚い豚肉でしょうが焼き作ってよ」と言ったので、トンカツ用の肉で焦げない形を考えて、作ったレシピです。
焦げない硬くない！豚ステーキの生姜ソース
トンカツ用の分厚いお肉でジューシーに☆
しょうが焼きが分厚いのに焦げないよ ！
2012.11.21話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
しょうが焼きの大好きな主人が、「しょうが焼き用の豚肉は薄いから、もっと分厚い豚肉でしょうが焼き作ってよ」と言ったので、トンカツ用の肉で焦げない形を考えて、作ったレシピです。
作り方
- 1
豚肉は筋を切り、塩・こしょうをしておく。
-
- 2
ボウルにAの材料を混ぜ合わせておく
-
- 3
熱したフライパンで豚肉を焼く。
-
- 4
強火で両面を焼いた後、中まで火が通るように蓋をして、中火弱で焼く。
-
- 5
肉を取り出した後のフライパンのまま、そこにボウルのAを入れて煮立たせる。
-
- 6
肉を皿に盛り付け、煮立たせたAをかける。
-
- 7
たっぷりかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
豚肉は火を入れすぎると硬くなるので、筋切りの段階でフォークなどで穴を開けると良いと思います。
2016・６．１８ しょっぱいというご意見ありました。ご飯のおかずで濃いめですがお口に合わない場合もあります。濃いめ苦手の方醤油減らして下さい
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