簡単なのにご馳走☆野菜の牛肉巻き
◎さちまる◎ @cook_40129830
冷蔵庫にある野菜で、
ぱぱっと簡単に作れちゃいます♪
簡単なのに見た目が豪華☆
お弁当のおかずにもオススメ◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜の整理で作ってみました。忙しい時は調味料ではなく、市販の焼肉のタレでも美味しく出来上がります♪
簡単なのにご馳走☆野菜の牛肉巻き
冷蔵庫にある野菜で、
ぱぱっと簡単に作れちゃいます♪
簡単なのに見た目が豪華☆
お弁当のおかずにもオススメ◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜の整理で作ってみました。忙しい時は調味料ではなく、市販の焼肉のタレでも美味しく出来上がります♪
作り方
- 1
アスパラは硬めにさっと茹でる。アスパラ・えのき・長芋をそれぞれ５ｃｍくらいに切る。
長芋はアスパラの太さに合わせて。 - 2
薄切り牛に野菜を巻いていく。長芋は大葉と一緒に巻く。巻き終わ部分に小麦粉をつけておく。
- 3
調味料を作る。鍋にみりん・酒を入れ煮立たせ、そこへ砂糖・醤油・おろした生姜を入れて煮立たせる。
- 4
フライパンに油（分量外）を熱し肉巻きに小麦粉をつけて、肉に焼き色がしっかりつくまで転がしながら焼く。
- 5
肉が焼けたら酒（分量外）を回し入れ、蓋をして１～２分蒸し焼きにする。
- 6
先程の調味料を回し入れよくからめる。
仕上げに白ゴマとスプラウトを盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
調味料は市販されている焼肉のタレでも美味しく作れます♪
巻く野菜は、じゃが芋や人参、下茹でしたゴボウでも美味く◎
長芋＆大葉の組み合わせは食感が楽しめるのでオススメです☆
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