牛肉とシメジのオイスターソース炒め

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７７ｔａｎ
７７ｔａｎ @cook_40059534

こっくりした味付けなので、作り置きもＯＫ！
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずになるものを、作り置きしておきたかったので。

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材料

２人分
  1. 牛細切れ肉 ２００ｇ
  2. しめじ １パック
  3. ＊しょうゆ 小さじ２
  4. ＊酒 小さじ２
  5. ＊片栗粉 小さじ２
  6. ・長ネギ（斜め薄切り） 1/2本
  7. ・ショウガ １かけ
  8. ●オイスターソース・酒 各大さじ１
  9. ●砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    牛肉に＊の調味料を順に加えてもみ込む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、長ネギとショウガを炒める。
    香りが立ったら牛肉を加えて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったらシメジと●を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。

  4. 4

    アレンジで溶き卵を加えました。
    こちらの方が見た目も良く、味もマイルドな感じになりますね。

コツ・ポイント

ショウガは千切りにしたものを使う方が美味しいです。↑の写真のはチューブのショウガを使いました。

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レシピ作者

７７ｔａｎ
７７ｔａｎ @cook_40059534
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ワーキングママです。早くて簡単・美味しく出来るレシピを日々模索中。こちらで皆さんのレシピにお世話になっています（*^_^*）
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