じゃがいもと人参の粒マスタード和え

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みー３２'s cooksnap of when they made じゃがいもと人参の粒マスタード和え.
環　田
環　田 @cook_40049962

火を使わずに!じゃがいもと人参を粒マスタードと和えるだけ!野菜の甘さが引き立って箸が止まらない一品です♪
このレシピの生い立ち
簡単でささっとできるじゃがいもを使ったメニューを作りたいなと思い実践しました。おつまみっぽくもあり、冷やせばサラダっぽくもあり、箸が進む一品となっていると思います(｀・ω・´)

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材料

4人分
  1. じゃがいも 小1個
  2. 人参 1／2本
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. クレイジーソルト(塩コショウ) 適量
  5. パセリ(瓶) 適量
  6. 粒マスタード 小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて1／4に切り、さらに5㎜くらいの厚さに切って、600W3分レンジでチン。

  2. 2

    人参も皮をむいて、イチョウ切りにし、600W1分半レンジでチン。

  3. 3

    じゃがいもと人参をボウルに移し、マヨネーズ、粒マスタードと和える。※1

  4. 4

    クレイジーソルトで味を調節。

  5. 5

    パセリを好みで振りかけてよく混ぜ、完成!

コツ・ポイント

※1　野菜が温かい家にマヨネーズを加えた方がこくが出ます。
この後に冷蔵庫で冷やして食べても美味です。
野菜は茹でるのではなく、レンジでチンすることによって、旨みと甘みが出るし、栄養も逃げません!

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レシピ作者

環　田
環　田 @cook_40049962
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主に晩ご飯のメニューを中心に作っています簡単だけどおいしく!家にあるものでなんでも作れたらいいなの精神で。
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