お出汁で美味しくグリンピースの卵とじ
ヨシコカカ @cook_40089056
定番の豆ご飯よりもグリーンピースそのものの味と香りがいただけます
ご飯にかけてもグリンピース丼として美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
ご近所から新鮮なグリンピースをいただいたので作ってみました
苦手な主人も子供もおいしいと言って食べていました
お出汁で美味しくグリンピースの卵とじ
定番の豆ご飯よりもグリーンピースそのものの味と香りがいただけます
ご飯にかけてもグリンピース丼として美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
ご近所から新鮮なグリンピースをいただいたので作ってみました
苦手な主人も子供もおいしいと言って食べていました
作り方
- 1
グリーンピースを鞘から出してさっと洗う
- 2
豆が被る位の水を入れて色が鮮やかなグリーンになるまで煮る。
- 3
色が変わったら白だしとみりんを入れる
- 4
溶いた卵を回すように流し入れる
- 5
ひと煮立ちしたら出来上がり
コツ・ポイント
なるべく新鮮なグリンピースを使うこと。
グリンピースは煮すぎないことです。
色を生かすために白だしがオススメです
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