にんじんマリネのベジタブルサラダ
＊walatte＊ @cook_40107971
グレープフルーツの香りが効いて、さっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
お野菜不足の旦那さんに食べてもらおうとして作りました。
ホントはベジタブルサンドイッチにしたかったけど、6枚切りの食パンしかなかったので、サラダにしました。
にんじんマリネのベジタブルサラダ
グレープフルーツの香りが効いて、さっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
お野菜不足の旦那さんに食べてもらおうとして作りました。
ホントはベジタブルサンドイッチにしたかったけど、6枚切りの食パンしかなかったので、サラダにしました。
作り方
- 1
にんじん以外のサラダの下ごしらえを先にする。
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- 2
サラダボールは剥いて洗い、水切りをする。
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- 3
きゅうりは斜めに2㎜程度の厚さで薄切りにする。
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- 4
トマトは1/4サイズのくし切りにする。
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- 5
にんじんは皮を剥いてから千切りのスライサーで千切りにし、ボールに入れる。
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- 6
5に★を入れて、菜箸でにんじんがしんなりするまで混ぜる。
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- 7
＊使用したグレープフルーツビネガー
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- 8
器に野菜を盛り付けて完成！
お野菜にはお好みで軽くドレッシングをかけてもOK。 -
コツ・ポイント
グレープフルーツビネガーは酸味が柔らかくなるし、爽やかな味に仕上がるので、かなり便利なアイテムです。
にんじん以外のお野菜は、あまりアクが強いお野菜以外なら代用可能です。レタスボールが無ければ、普通のレタスでもOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18112841
